125 блокадных граммов: в Твери вспомнили о подвиге жителей осаждённого Ленинграда

Tverigrad.ru в:
Твериград в Яндекс новостях
Твериград в ГуглНовостях
Твериград в телеграм

Специально для патриотической акции «Волжский пекарь» изготовил 16 тысяч пайков блокадного хлеба.

Ровно 78 лет назад, 27 января 1944 года, советские войска освободили Ленинград от блокады немецко-фашистских сил, длившейся 872 дня. О трагедии этого города жителям Твери напомнила акция «Блокадный хлеб». Она прошла на пересечении улицы Трёхсвятской и бульвара Радищева. Волонтёры раздавали горожанам 125-граммовые пайки хлеба – такова была тогда суточная порция на одного жителя Ленинграда. Среди добровольцев, участвовавших в акции, был и герой проекта «TVERTEAM. Истории успеха» ученик 10 класса тверской школы №31 Иван Родионов.

«Блокадный хлеб» специально для акции испёк завод «Волжский пекарь». Как рассказала директор предприятия Лилия Корниенко, всего было изготовлено 16 тысяч таких пайков.

– Мы испекли буханки размером 500 граммов, затем разделили их на четвертинки. Получились порции ровно по 125 граммов, – пояснила Лилия Нигматуловна.

По её словам, это не настоящий «блокадный хлеб», а тот, который мы покупаем сейчас в магазинах. Тот хлеб, который ели жители Ленинграда в годы Великой Отечественной войны, небезопасен для здоровья. Он наполовину состоял из несъедобных примесей, которые заменяли муку.

В течение всей блокады рецептура хлеба менялась в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии. Зимой 1941 года его пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Позже к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошли мучная смётка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, мука из берёзовых почек, сосновой коры, ветвей берёзы и семян дикорастущих трав – полыни и щавеля, опилок древесины.

Хоть этот хлеб и был малосъедобным, благодаря ему были спасены сотни тысяч жизней людей, которые мужественно защищали Ленинград.

«Волжский пекарь» участвует в акции несколько лет подряд. Как сказала Лилия Нигматуловна, пайки блокадного хлеба волонтёры также раздают в школах и детских садах Твери.

– Я как председатель Ассоциации тверских пекарей направила просьбу присоединиться к акции всем хлебопекарным предприятиям Тверской области. Думаю, что сегодня многие откликнулись, – сказала директор «Волжского пекаря».

По словам Лилии Корниенко, акция «Блокадный хлеб» позволяет сохранить память о подвиге мирных жителей Ленинграда. Помимо символического кусочка хлеба, волонтёры раздавали жителям листовки и рассказывали о тех страшных событиях. По словам Лилии Нигматуловны, порой люди не могут сдержать эмоций и уходят в слезах.

Напомним, в честь полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады тверичане возложили цветы у Обелиска Победы. Материал об этом читайте здесь. Также руководитель тверского общества блокадников Аркадий Скачков рассказал Tverigrad.ru, как его семья выживала в нечеловеческих условиях. Читайте наш материал: Хроники блокадника: как 4 сухаря спасли семью от голодной смерти в окружённом фашистами Ленинграде.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

5
6
Главное Общество

КОММЕНТАРИИ 2

Для комментирования Вам необходимо .

Для проведения такой акции необходимо готовить именно тот хлеб, который люди ели в блокадном Ленинграде, чтобы попробовав его, все знали как выживали они в то время. Сегодня хлеб перестали ценить от слова совсем.

9
2
    ariadna22

    Люди перестали ценить хлеб не из-за того, что зажрались, а потому, что хлеб стал пустой и невкусный. Я очень ценю хлеб, т.к. пеку его для себя сама по старинным рецептам на закваске. Вот это действительно хлеб! Попробуйте сами испечь (инструкций в инете много) - не пожалеете!

    0
    0