Деликатесы от тверского производителя: на Трёхсвятской открылся магазин авторских сыров «Княжий остров»

Здесь представлены десятки видов этого лакомства. А главное, что вся продукция произведена из коровьего, козьего и овечьего молока с собственной фермы на Селигере.

Бренд экопродуктов «Княжий остров» родился в этом году, но под таким названием уже несколько лет существует фермерское хозяйство, которое находится в экологически чистом районе Селигера. Чистый воздух, просторные пастбища и вкусное молоко, которое дают коровы, козы и овцы — всё это и послужило к созданию собственного продукта и сыроварни.

— Сыроварню можно сравнить с операционной. Там очень чисто, там царит атмосфера творчества, потому что сыры — это, действительно, некий тандем творчества и кулинарии. Над этим работает целая команда, во главе которой сыровар с огромным опытом и образованием, которое получалось за границей,

— делится подробностями директор по маркетингу Андрей Беляев.

Сыровары представляют на прилавке порядка 20-ти наименований сыра разной степени выдержки — от молодых сортов: моцареллы или бурраты до сортов, которые зреют полтора года, например, пармезана или монтазио.

— Есть мягкие сыры, плавленые, твёрдые, полутвёрдые, экстратвёрдые. Каждый может подобрать у нас сыр на свой вкус, — говорит консультант-кассир магазина «Княжий остров» Александра.

К различным напиткам на выбор и любимые многими горгонзола, дор блю, бри. Такие сыры, да ещё и в крафтовой упаковке, всегда приятно получить в подарок. Ассортимент «Княжьего острова» время от времени обновляется, а консультанты с удовольствием рассказывают и о фирменных, авторских продуктах.

Покупатели полюбили и молочную продукцию «Княжьего острова»: молоко, творог, масло разбирают сразу в день привоза. Следить за новостями можно на страничках соцсетей «Княжьего острова»: ВКонтакте, Instagram.

Магазин «Княжий остров» открыт на эко-рынке «Базар», который находится на улице Трёхсвятской, 25 и работает ежедневно с 10 утра до 8 вечера.