Диетологи рассказали, сколько ложек селёдки под шубой можно съесть в новогоднюю ночь

Но рецепт можно немного поменять.

Диетолог Елена Соломатина в беседе с RT рассказала о допустимой порции салатов, которую можно съесть в новогоднюю ночь. Так, по словам специалиста, доза праздничного угощения зависит от исходного веса, пола, возраста человека, а также ряда заболеваний, которые у него могут быть.

-Если есть ещё какие-то салаты, закуски, особенно с майонезом в меню, то в этом случае съешьте минимальное количество — то есть по паре ложек, чисто символически. А если кроме салата оливье и селёдки под шубой ничего нет, просто салаты из овощей или зелени, это низкокалорийно, поэтому тогда можно съесть и побольше, — объяснила Соломатина.

Специалист рассказала, что можно сделать селёдку под шубой из моркови, свёклы, добавить рыбу в небольшом количестве, а заправить не майонезом, а йогуртом или нежирной сметаной. Тогда доля жира в салате и, соответственно, калорийность уменьшится, а допустимая порция, наоборот, увеличится.

-То же самое и с оливье: вместо колбасы — нежирное мясо или куриная грудка, заправить нежирной сметаной или йогуртом. Значит, уже количество соли и жиров значительно будет снижено, положить меньше желтка, побольше белка, вместо картофеля добавить яблоко, сельдерей или топинамбур. Тогда можно съесть такого салата больше, даже людям, имеющим какие-то проблемы со здоровьем, — рассказала собеседница RT.

Подпишись на Telegram-канал «Твериград. Главные новости Твери!»: это только самые важные новости в удобном формате.