Индекс оливье: главный новогодний салат страны ощутимо подорожал для жителей Тверской области

Стоимость выросла почти на 17%.

Рассчитан «индекс оливье» – главного салата для новогоднего стола – на 2023 год. В этом году его стоимость значительно выросла. Главным фактором роста цены являются сильно подорожавшие яйца,

Так, четыре порции оливье в этом году в среднем по Твери обойдутся в 445,25 рублей, что на 75,25 рублей дороже, нежели в прошлом году. За расчет брался рецепт, в котором учитывают картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), зеленый горошек (380 г) и огурцы (400 г).

Практически все ингредиенты за год значительно выросли в цене. Средняя цена моркови выросла на 2,76 руб., в этом году её стоимость 35,76 руб./кг, огурцы — на 84,34 руб., до 185,24 рубля, лук — на 1,91 руб., до 31,21 рубля, десяток яиц — на 51,25 руб., до 129,45 руб., вареная колбаса — на 69,39 руб., до 547,89 руб./кг, консервированный горошек сегодня обходится в средней цене в 85 рублей за банку весом в 400-450 граммов.

Но есть и ингредиенты, которые стали ниже в цене. Картофель подешевел на 11,80 руб., до 18,20 руб. Майонез подешевел на 11,45 руб., до 268,75 руб.

Отметим, что в расчете брались средние цены на ингредиенты, и в зависимости от их выбора стоимость оливье будет меняться: например, вы можете приобрести для него зелёный горошек за 35 рублей или же за 200 рублей и так далее.

Перед прошлым Новым годом стоимость самого популярного праздничного салата незначительно дешевела.

Подпишись на Telegram-канал «Твериград. Главные новости Твери!»: это только самые важные новости в удобном формате.