«Индекс оливье»: главный новогодний салат в Тверской области ощутимо подешевел

Стоимость всех ингредиентов в этом году снизилась.

Рассчитан «индекс оливье» – главного салата для новогоднего стола – на 2025-й год. В этом году его стоимость снизилась, так как все ингредиенты в этом декабре стоят дешевле, нежели в прошлом.

Так, четыре порции оливье в этом году в среднем по Твери обойдутся в 486,24 руб., что почти на 56 рублей дешевле, нежели в прошлом году, но всё равно дороже, чем в 2023-м году. А одна порция обойдётся в 121,56 руб., что значительно ниже среднего показателя по России в 175 рублей.

За расчет учитывалось приготовление салата из следующих ингредиентов: картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареную колбасу (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), зеленый горошек (400 г) и огурцы (400 г).

Все ингредиенты в сравнении с декабрём прошлого года понизились в цене. Средняя цена моркови понизилась на 5,46 руб., в этом декабре её стоимость 36,41 руб./кг, огурцы — на 59,43 руб., до 204,62 рубля, лук — на 12,26 руб., до 37,64 рубля, вареная колбаса — на 5,45 руб., до 561,40 руб./кг. Картофель подешевел на 13,96 руб., до 34,46 руб./кг, а куриные яйца снизались в цене на 27,10 руб., до 83,04 руб. за десяток. Такие средние цены на ключевые ингредиенты салата к 4 декабря приводит Тверьстат.

Консервированный горошек сегодня обходится в средней цене в 102,50 руб. за банку весом в 400 граммов, что на 4,84 руб. дешевле, чем в прошлом году. Майонез для оливье обойдётся в среднем 72 руб. за упаковку в 200 граммов, что на 5,50 руб. дешевле, чем в прошлом году.

Отметим, что для расчёта взяты усреднённые цены на ингредиенты, и в зависимости от их выбора стоимость оливье будет меняться.