Как мандарины стали символом Нового года и причём здесь дефицит в СССР

Обсуждаем с культурологом традиции главного праздника.

А вы не задумывались, какую важную роль играют новогодние традиции в нашей жизни? Они создают атмосферу праздника, объединяют нас с близкими и дарят впечатления. И, конечно же, среди всех новогодних атрибутов особое место занимают мандарины. Но как они стали символом главного праздника страны? Разбираемся вместе с заведующей кафедрой социально-культурного сервиса Тверского государственного университета Ольгой Ермишкиной. 

— Вообще, у появления традиции сопровождать Новый год мандаринами — три возможных пути, — рассказывает Ольга Ермишкина, — У нас, в России, традиции, связанные с Новым годом и Рождеством, формировались постепенно, на протяжении длительного времени. Они пришли к нам из разных стран разными путями. Некоторые из этих традиций имеют исторические корни, но не стали частью российской культуры. Например, сложная история связана с мандаринами.

Китай, яркая одежда и ботаника

Первый путь связан с происхождением фруктов. Вернее, с происхождением их названия. Мандарины появились в Китае. Это одни из самых древних цитрусовых. В Поднебесной их называли «золотыми яблоками» и считали символом богатства. На Новый год сановники дарили друг другу по два мандарина.

Само название «мандарин» придумали португальские моряки в честь китайских чиновников — мандаринов, одетых в оранжевые одежды. (По-португальски «mandarim» означает «чиновник, министр» — прим.ред.) Но это лишь одна из версий. Другая гласит, что фрукт окрестили в честь острова Маврикий, который раньше называли Мандарином. В Европу, точнее, в Италию, он попал только 1840 году. Из заморских странствий его привез неапольский ботаник Мишель Тенор.

Кстати, птица с весьма забавным названием — утка-мандаринка — получила его благодаря необычайно яркой окраске оперения. В Китае мандаринами называли вельмож, всегда ярко и пышно одетых. 

Российские путешественники также описывали этот фрукт в своих путевых заметках. Они отмечали его яркий цвет, вкус и приятный аромат. Однако привезти мандарины из Китая к Новому году было невозможно, так как они созревали слишком долго. Значит этот путь — не наша история. 

Об аристократах, которые не хотели делиться

Мандарины попали в Европу в XIX веке. Тогда их могли попробовать только аристократы, но это не стало основой для массовой традиции.

— Основной предпосылкой, когда мандарин мог стать «массовым» продуктом является новый регион его культивации — Абхазия. Там мандариновые деревья начали выращивать в конце 19 века. Эти мандарины тоже были, как отмечалось, яркими, ароматными и вкусными. — рассказывает Ольга. 

Как продовольственный дефицит «надиктовал» традиции

Перелом в истории этих фруктов произошёл только в 60-х годах XX века. В 1963 году в СССР прибыл первый сухогруз с мандаринами из Марокко. После этого африканские цитрусы стали доставлять регулярно и привозили их в Советский Союз как раз к новогодним праздникам. Зимой они были едва ли не единственными свежими фруктами, которые можно было подать к праздничному столу. 

Почему же эти фрукты стали так популярны именно под Новый год? Во-первых, появилась возможность массово завозить огромное количество тонн. Во-вторых, их преимуществом была демократичная цена. Например, килограмм апельсинов в советских магазинах стоил 2,20 рубля, а килограмм мандаринов — полтора. Поэтому главным делом любого уважающего себя гражданина было просто достать что-то цитрусовое, яркое и ароматное к новогоднему столу. А будут ли это апельсины или мандарины уже не так важно. 

— В эпоху всеобщего дефицита эта проблема с доступностью мандаринов стала основой для того, чтобы они стали праздничным блюдом. Они могли попасть на стол только изредка, что делало их ещё более желанными. Это противопоставление повседневности и праздника сыграло свою роль. Это и есть основной путь становление праздничной традиции в нашей стране, — рассказывает Ольга.

Зимние фрукты в СССР были дефицитом, это мы выяснили. Однако, витаминная ценность цитрусовых никогда не оспаривалась, а значит, фрукт был не только приятным, но и полезным лакомством. Более того, многие дети очень полюбили мандарины и всегда с большим желанием ждали их на Новый год.  Так, с 1960-х годов профсоюзы начинают включать мандарины в детские подарки по две штуки. И здесь традиция укоренилась насовсем. 

История под ароматной кожурой

Сейчас мандарины не являются чем-то необычным и уж точно не ассоциируются с «роскошным» праздничным застольем. Фрукты себе могут позволить все и практически каждый россиянин к празднику запасается парой кило цитрусовых. 

— Сейчас, например, возникают проблемы с поставками абхазских мандаринов, а марокканские могут быть сильно дорогими, мы приобретаем фрукты в том числе, из Китая. Иногда мы с недоумением относимся к этому факту, забывая, что Китай является родиной мандаринов, и кто, как не китайцы, знает, как их выращивать. Они, без сомнения, были первооткрывателями в этой области, — рассказывает Ольга.

Мандарины прошли долгий путь от экзотического угощения до неотъемлемого элемента новогодних праздников. Они стали не просто вкусным фруктом, а настоящим культурным символом, который объединяет разные поколения. Они напоминают нам о прошлом, о детстве, о временах, когда счастье заключалось в простых радостях. Поэтому, когда вы открываете пакет с мандаринами, остановитесь на мгновение и задумайтесь. Это не просто вкусный фрукт. Это частичка истории, аромат праздника и тепло, которое согревает даже в самые холодные зимние дни.

Кстати, о том, как правильно выбирать мандарины можно прочитать в нашем материале.