Потомки знаменитой династии купцов Елисеевых основали в Твери свой Торговый Дом

В Затверечье открылся Торговый Дом «Елисеевский», который специализируется на фермерском мясе.

Возрождение торговых традиций знаменитой династии купцов Елисеевых в Твери! Сегодня ТД «Елисеевский», пожалуй, единственный магазин в городе с таким широким ассортиментом именно фермерского мяса. Идея создать новое гастрономическое место родилась у потомков Елисеевых по тверской линии: и это начинание с радостью поддержали родственники купеческой династии московской ветви.

– Решение назвать компанию Торговый Дом «Елисеевский» я принял, исходя из того, что я являюсь дальним потомком купцов Елисеевых и, соответственно, ношу их фамилию. И продолжая традиции наших предков, мы дарим возможность жителям нашего города покупать фермерское, качественное, премиальное мясо: чтобы оно было доступно ежедневно,

– отмечает руководитель ТД «Елисеевский» Максим Елисеев.

На прилавках – свежайшее мясо от фермеров Тверской области и Балашихи – всего семь проверенных поставщиков. Каждый найдёт здесь мясо по вкусу и подходящее для любого блюда: свинина, говядина, телятина, баранина, курица, утка, гусь, индейка, кролик.

Большое значение основатели Торгового Дома «Елисеевский» придают качеству продукта, отбирая его как для себя. Поэтому выезжают на все хозяйства, чтобы оценить уровень содержания животных и убедиться в натуральности кормов. Контроль качества и закупку у московских поставщиков осуществляют потомки Елисеевых из столицы, у верхневолжских фермеров – тверские продолжатели торговых традиций.

– Мясо поставляется небольшими подсобными хозяйствами, в которых не более 200-сот голов. Мясо фермерское, то есть не на потоке. В чём ещё моя специфика работы с поставщиками: я допускаю продукцию на прилавок только после того, как попробую мясо лично, приготовлю несколько вариантов – в шашлыке, в стейке, в первом блюде, и буду убеждён в качестве. Чтобы вырастить телёнка или хорошую свинью – требуются определённые затраты, которые потом учитываются в килограмме мяса. Поэтому хорошее мясо не может стоит три копейки. Но мы делаем минимальную наценку, чтобы быть конкурентоспособными, – объясняет Максим Елисеев.

Каждая партия мяса, конечно же, сертифицирована: на всю продукцию имеются ветеринарные сопроводительные документы. Поставки ведутся ежедневно! И важно, что здесь можно купить как небольшой кусок мяса, например, к ужину, так и крупную часть туши.

– У нас работает обвальный цех, где разделывается мясо, готовится. Если покупателю, например, нужен стейк – продавец отрежет у прилавка. Если кусочек побольше или часть туши, обвальщик всё это сделает, – добавляет продавец-кассир ТД «Елисеевский» Наталья Таций.

Помимо охлаждённого мяса в Торговом Доме «Елисеевский» интересный выбор мясной продукции: колбасы, деликатесы, паштеты. В планах на следующий год – ввести в продажу и полуфабрикаты: котлеты, пельмени, шашлык, добавить полноценный отдел бакалеи, овощей, хлеба.

Кстати, заказать мясо можно позвонив по телефону +7 (4822) 64 90 20 – доставка по городу. А скоро заработает и сайт с он-лайн заказом.

Торговый Дом «Елисеевский» открыт на улице Шишкова, 91 А, и работает без выходных с 9:00 до 21:00.