Роскачество расскажет жителям Тверской области, какие мандарины можно есть без опаски

В преддверии Нового года запущен специальный проект, популярные цитрусовые проверят на качество по 250 показателям.

Роскачество запускает новый масштабный спецпроект по проверке мандаринов. Исследоваться будут плоды, купленные в сетевых супермаркетах, на рынках и в магазинах «у дома».

Эксперты проверят мандарины нескольких сортов из Перу, Южной Африки, Турции, Китая и России, а также Марокко. В проект включены и абхазские мандарины, которые появятся в продаже в декабре.

Также мандарины исследуют на наличие ГМО, нитратов, посторонних примесей, плесени и грибков. Будет учтена также степень зрелости мандаринов, количество косточек в плодах, обработка плодов воском, соотношение плода и кожуры, массовая доля сока и сахара, содержание сорбиновой кислоты, витаминов группы B.

В соответствии с ГОСТом, мандарины, выставленные на прилавках магазинов, должны быть свежими, цельными, чистыми и здоровыми. На них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, механических повреждений, ушибов или крупных зарубцевавшихся поверхностных порезов.

Самые вкусные из гибридных – клементины, их плоды имеют сплющенную сверху и снизу форму, они яркого оранжевого цвета, сладкие и сочные, с нежным запахом. Чаще всего именно клементины еще с октября продаются в России под видом абхазских мандаринов.

Результаты исследования Роскачества будут опубликованы в середине декабря.