Роспотребнадзор рассказал, при каких условиях откроются кафе и рестораны

Роспотребнадзор выпустил рекомендации, которыми должны руководствоваться при открытии кафе, ресторанов, фас-фудов, столовых и прочих объектов общепита.

Роспотребнадзором разработаны рекомендации по организации работы предприятий общественного питания. Открыться кафе, рестораны и прочие объекты общепита смогут только по решению региональных властей, но при этом они должны соблюсти определённые меры санитарии.

Согласно документу, в кафе и ресторанах для персонала должны организовать «входной фильтр». Он включает в себя замер температуры сотрудника перед началом рабочего дня, уточнение об их самочувствии, о том, нет ли заболевших дома, не было ли контактов с заболевшими. На работе сотрудники должны будут находиться в масках, одноразовых перчатках. Руководство обязано строго контролировать использование средств защиты работниками и создать их запас, чтобы работник вовремя менял маски.

Для посетителей на входе в кафе должны установить дозаторы с антисептиками. Антисептики должны быть и в туалетных комнатах. Столы должны быть размещены на расстоянии не менее 1,5 метров друг от друга. Помещения по возможности должны проветривать каждые два часа.

Посуда не должны иметь сколов и трещинами. Мыть её, как и столовые приборы, рекомендуется в посудомоечной машине с дезинфекцией при максимальной температуре воды. При мойке посуды руками Роспотребнадзор также требует производить обработку дезинфицирующим средством.