Русская кухня, интерьер, отражающий эпохи северной столицы, и выступления известных музыкантов: «ЧEMODAN group» отметила перезапуск ресторана «Ленинград»

На открытии собрались постоянные и новые гости, и те, кто внёс свой вклад в создание одного из главных развлекательных и гастрономических мест Твери.

После пяти лет работы «Ленинграда» команда «ЧEMODAN group» устроила полный перезапуск ресторана. Обновлённый интерьер, новая концепция меню, живая музыка – но неизменно вкусно, стильно и весело! И, конечно, большая вечеринка по случаю обновления Ленинграда.

На открытии собрались постоянные и новые гости, и те, кто внёс свой вклад в создание одного из главных развлекательных и гастрономических мест Твери. Настроение праздника сразу задали ди-джей сет, дегустация закусок и фотозона. И после перерезания красной ленточки гости наконец-то смогли оценить новый зал и меню «Ленинграда».

– Поскольку в сети «ЧEMODAN group» все рестораны с направлением, «Ленинграду» мы дали направление русской кухни. Этот шаг целенаправленный, потому что год назад шеф-повар Алексей Данилов и су-шеф Виктор Петров сделали меню «Пушкинское кольцо Верхневолжья». Мы представили любимые блюда Пушкина, и всем понравилось. И поняли, что нужно двигаться в этом направлении,

– рассказывает о концепции основатель «ЧEMODAN group» Владимир Сергеев.

Поэтому неудивительно, что летним вечером гостей встречала пара из пушкинских времён. И, конечно, логическим продолжением концепции русской кухни стал интерьер, своего рода авторский фьюжн разных эпох северной столицы. Кстати, с реконструкцией справились в очень короткие сроки, и во время ремонта продолжала работать веранда.

– Ленинград – город революционных настроений и новаторства. Поэтому в интерьере у нас много оттенков красного цвета. Появляется картина «Купание красного коня», которая символизирует новаторство, разделение эпохи на до и после. Санкт-Петербург нежно и трепетно хранит как советскую культуру, так и классическую. Поэтому в интерьере появляется золото дворцовых палат, графика, которая отсылает нас к гравюрам Эрмитажа. В элементы классической архитектуры я дозированно ввожу символику Советского Союза. Несмотря на всю серьёзность самого проекта, я считаю, что интерьер не должен выглядеть слишком серьёзным, пафосным, и поэтому в нём должна присутствовать доля юмора. А поскольку в общепринятом мировом сознании в России по улицам ходят медведи, у нас появляется свой в полный рост. И мы заложили много таких визуальных бонусов в виде красивых отражений, перспективы, которая открывается глазу с любой точки где бы вы не находились, – рассказывает об идейном наполнении интерьера дизайнер Татьяна Конюхова.

– Консилиум собирали, делали несколько вариаций, кому что-то нравится, кому нет – и приходили к общему знаменателю. Например, щи тверские – они под шапкой слоёного теста, с рёбрами – очень вкусно! Или ножка кролика, томлёная с полбой, грибами, зваром. Это блюдо относится к 16 веку. Полба – родоначальник перловки: вкусное, полезное, низкокалорийное блюдо, которое согреет в холодный вечер и придаст прекрасное настроение, – говорит о меню шеф-повар ресторана «Ленинград» Алексей Данилов.

Помимо любимых блюд настроение в «Ленинграде» как всегда задают живые выступления кавер-бэндов. Во время вечеринки на сцене выступили и зажгли группы Vitamin B и Barney Barfly. Но рестораторы по случаю обновления расшили формат музыкальных программ: теперь здесь будут выступать и известные исполнители. Уже 15 августа пройдёт вечер памяти Виктора Цоя, где хэдлайнером выступит группа «Мураками».

«Ленинград» как всегда находится на Комсомольском проспекте, 4/4 и открыт ежедневно с 10 утра.

+7 (4822) 57-88-88
chemodangroup.ru