Самый молодой гастрономический проект «ЧEMODAN group» отметил первый день рождения

Вот уже год в ресторане «Тбилиссимо» встречают приветствием «Генацвале!», кавказским гостеприимством и ароматными грузинскими блюдами.

Ресторан «Тбилиссимо» отметил первый день рождения. Пусть это и самый молодой гастрономический проект «ЧEMODAN group», но не менее успешный и любимый гостями среди других мест известной тверской ресторанной сети.

– Я считаю, что мы правильно сделали, открыв все рестораны с направлениями. У нашей ресторанной группы появился ещё один вкус – вкус Грузии: это очень колоритно, и, скажем так, традиционно по-домашнему. Мы хотим дарить праздник: праздник вкуса, праздник ресторанной тверской жизни. Я считаю, что количество туристов, которое появляется в нашем городе и Тверской области – также заслуга общей ресторации. И «ЧEMODAN group», конечно, вносит и свой вклад,

– замечает ресторатор Владимир Сергеев.

На праздновании гостей ожидал гастрономический сюрприз: каждый смог продегустировать хамон, который поставили вялится ровно год назад в день открытия ресторана. Шеф-повар озвучил и тройку самых популярных блюд в «Тбилиссимо».

– Первое место у нас занимает хинкали: всего их пять видов и самые продаваемые со свининой и говядиной, бараниной и говядиной. На втором месте, конечно же, хачапури: основа грузинской кухни – хачапури по-аджарски. И также популярен наш фирменный салат «Тбилиссимо»: болгарские перцы с шампиньонами и отварной говядиной, – резюмирует шеф-повар ресторана «Тбилиссимо» Виктор Рожков.

Атмосферу вечеру задавали живая музыка, колоритные вокальные номера и выступления ансамбля грузинских танцев «Эгриси». Гости открыли программу парным народным танцем картули, представили хореографический номер «Рисунки старого Тбилиси», лезгинку и аджарский танец. И в день рождения ресторана, конечно же, звучали красивые и мудрые грузинские тосты в сопровождении аутентичных напитков.

– Я с уверенностью могу сказать, что в нашем ресторане во всей Твери самая большая грузинская винная карта, да и, я так полагаю, винная карта в целом. Грузия представлена лучшим образом: у нас несколько образцов легендарных грузинских сортов, таких как саперави, ркацители. Не один раз ловила такой интерес от наших гостей, что некоторые сначала относятся с каким-то скепсисом, а потом благодаря нам влюбляются в грузинское виноделие, – отмечает сомелье ресторанов «Felicita» и «Тбилиссимо» Анна Дорогавцева.

Команда «Тбилиссимо» творчески подошла к главному десерту праздника, угостив всех тортом в виде огромного хинкали. Шеф-повар каждый сезон представляет новинки: весна началась с постного меню, скоро стартует фестиваль «Eat me set», ожидаются гала-ужины.

И главное, что уже год в центре Твери можно совершить путешествие по вкусам одного из старейших гастрономических направлений мира – грузинской кухни.

рестораны «Felicita» и «Тбилиссимо», караоке «SanRemo»
Тверь, Трёхсвятская, 22
+7 (4822) 30-10-35
chemodangroup.ru