Санкции федерального Роспотребнадзора в отношении сети «Суши WOK» не коснулись заведения, работающего в Твери

Роспотребнадзор проверил порядка 130 заведений «Суши WOK» в нескольких регионах, 75 из них временно закрыты по решению суда.

Как сообщили в федеральном Роспотребнадзоре, в связи с регистрацией в ряде регионов России случаев сальмонеллеза, связанных с употреблением суши и роллов в сети «Суши WOK», сотрудниками ведомства проверено около 130 объектов этой сети.

Во всех проверенных объектах питания «Суши WOK» выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства в части нарушения технологических процессов, установлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, выявлены факты хранение и реализация продукции с истекшими сроками годности, а также отсутствия маркировки и необходимой документации на продукты.

Из исследованных более чем 300 образцов пищевой продукции 58% не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям. В 43% смывов, взятых с объектов «Суши WOK», выделены бактерии группы кишечной палочки.

Снято с реализации и уничтожено около 500 кг пищевой продукции с истекшим сроком годности, без маркировочных ярлыков и сопроводительной документации.

Хозяйствующие субъекты, допустившие нарушения, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму около 2 млн рублей. По решению суда деятельность 75 предприятий сети приостановлена на срок от 12 до 90 суток.

Как сообщили Tverigrad.ru в заведении «Суши WOK», работающем в Твери (Волоколамский проспект, 25), их торговую точку нынешняя проверка Роспотребнадзора не затронула. «Мы успешно прошли все проверки в мае. Претензий к нашей работе нет», – сообщили в тверском «Суши WOK».