Стало известно, во сколько тверичанам обойдётся императорский новогодний салат

Время до Нового года стремительно летит, и многие уже планируют праздничное меню.

Среди любимых блюд — салат «Селёдка под шубой». Это классика, без которой сложно представить новогодний стол. Каждая хозяйка готовит по-своему: кто-то добавляет яблоко, кто-то — масло или маринованный лук. Однако традиционная «шуба» осталась неизменной, и её ингредиенты стали основой для расчётов. ТИА подсчитало, в какую сумму обойдётся приготовление салата.

Для классического рецепта на 8 порций понадобятся:

• сельдь солёная — 350 г (≈ 140 ₽),
• картофель — 300 г (≈ 11 ₽),
• морковь — 200 г (≈ 8 ₽),
• свёкла — 300 г (≈ 10 ₽),
• яйца — 4 шт. (≈ 33 ₽),
• лук репчатый — 100 г (≈ 4 ₽),
• майонез — 200 г (≈ 63 ₽).

В регионе килограмм свёклы стоит около 33,78 ₽, моркови — 36,41 ₽, картофеля — 34,96 ₽. Десяток яиц обойдётся примерно в 83,04 ₽, а лук — в 37,64 ₽/кг.

«Руспродсоюз» отмечает рост цен на два ключевых ингредиента:
• сельдь подорожала с 310 до 392,5 ₽/кг;
• майонез — с 290,8 до 313,9 ₽/кг.

С учётом средних цен по региону, приготовление 8 порций «Селёдки под шубой» будет стоить около 270 рублей. Одна порция — примерно 34 рубля. Несмотря на подорожание некоторых продуктов, «шуба» остаётся доступным новогодним салатом. Он позволяет накрыть щедрый стол даже при ограниченном бюджете.

История у этого салата долгая и куда более любопытная, чем может показаться. Об этом читайте у ТИА. 

Кстати, рассчитан «индекс оливье» – главного салата для новогоднего стола – на 2025-й год. А ещё специалисты рассказали, о чём говорят листики на мандаринах.