Тамбовские пчеловоды Коломниковы: как определить настоящий и качественный мёд

Семейная пасека по традиции в августе приехала с ярмаркой в столицу Верхневолжья и в день Медового Спаса пригласила священнослужителей, чтобы совершить молебен и освятить мёд нового сбора.

Освящённый мёд от тамбовских пчеловодов Коломниковых. Для многих это лакомство становится неотъемлемой частью трапезы во время поста.

– Освещаем мёд, чтобы он пользу приносил человеку, чтобы человек с умом его принимал, вкушал. Через таких замечательных созданий – пчёл, которые мёд и воск приносят: через их труд мы можем свидетельствовать о своей любви к Богу, – замечает протоиерей Леонид Водолазский.

В мае благодаря тёплой погоде получилось много акациевого мёда, на время цветения липы пришло похолодание, но это не помешало пчёлам произвести достаточное количество природного лакомства. С середины июня пришло настоящее лето и привес значительно возрос.

– Пасека делится на несколько частей, по 50-60 семей, и везётся на разные медоносы. На горчицу, там где донник цветёт, где гречка стоит. Если какая-то культура отцвела, то мы снимаем пасеку, берём мёд, откачиваем его, а пасеку с пчёлами везём в другое место, где идёт цветение. Так у нас получается и ассортимент разный, и пчела всегда в работе, – объясняет пчеловод Олег Коломников.

Даже с одного вида растения пчёлы каждый сезон производят мёд, который будет отличаться по цвету и вкусу от предыдущего сбора. И понять, насколько богата вкусовая палитра этого лакомства, можно продегустировав все сорта мёда на ярмарке – а в этом году их получилось собрать порядка 15-ти.

– Например, акация в этом году получилась в чистом виде без примесей каких-то цветочков, поэтому мёд почти прозрачный. Боярышниковый мёд витамином С очень богат, поэтому для сердечно-сосудистых заболеваний очень полезен. Липа тоже очень хорошая: богата витаминами, микроэлементами, как потогонное, противовирусное. Каждый мёд имеет своё лечебное свойство. За консультацией можете приходить и вас проконсультируем, – приглашает пчеловод Екатерина Коломникова.

Коломниковы с удовольствием расскажут и о полезных свойствах пчелопродуктов – пыльца, перга, прополис, прополисная мазь. Пасечники делятся и простыми лайфхаками, с помощью которых любой может определить перед покупкой, насколько мёд правильный и настоящий.

– Когда шлёпаю половником по мёду – брызги не образуются. Также правильный мёд течёт горочкой, складывается, даже потрескивание можно услышать, мёд как бы поёт. И эта струночка не прерывается, она тонкая, длинная. И ещё признак, по которому легко определить зрелый, запечатанный мёд: если литровую банку поставить на весы – она будет весить 1,47 – 1,5 килограмма,

– делится опытом Олег Коломников.

Как всегда, Коломниковы радуют покупателей несколькими акциями, для пенсионеров действуют скидки.

Пчеловоды готовы привезти и заказ на дом: надо просто позвонить по номеру 89158866804 и определиться с покупкой. Доставка бесплатная при заказе от 2500 рублей.

Ярмарка мёда работает по 26 августа на Тверском проспекте, 10 и в выставочном комплексе «Вулкан» на Советской 45, корп. 2.

Реклама: Пасека семьи Коломниковых