Тамбовские пчеловоды представляют в бизнес-центре «Тверь» дары родного края

На ярмарке, как всегда, десятки сортов мёда от семейных пасек Коломниковых и Тюриных. А на этот раз ещё и разнообразная консервация.

Тамбовский регион считается одним из центов пчеловодства России, недаром на гербе изображены пчёлки. Основные места медосбора находятся на тамбовщине, но пасечники вывозили пчелопавильоны и в Краснодарский край, где в основном собрали акациевый мёд.

– В этом году мёд горчицы с фацелией хорошо собрали пчёлки. Он больше общеукрепляющий: желудочно-кишечный тракт лечит, горчица очень богата витаминами, – отмечают пчеловоды Коломниковы.

Пчеловоды, да и сами гости ярмарки отмечают, что мёд – проверенное средство для поддержания иммунитета. Отличный вариант замены сахара. К тому ещё и лакомство. И добавлять его можно далеко не только как начинку к блинам, оладьям или в медовик. Первый и самый лёгкий совет от пчеловодов: мёдом можно просто натереть мясо или птицу перед приготовлением в духовке или на сковородке. Есть и чуть более сложные рецепты, проверенные самими пасечниками.

– Мясо режется на кусочки, добавляется лук полукольцами, чеснок и столовая ложка мёда. Маринад должен постоять, а потом в рукав для запекания и в духовку. Результат – незабываемый вкус мяса с изюминкой мёда. Для маринада советую добавлять именно светлые меда, например, липу,

– делится рецептом пчеловод Екатерина Коломникова.

К любому столу отличным дополнением станут овощные и мясные закуски, заготовки и растительное масло, которые пчеловоды впервые представляют в Твери. Как говорят тамбовчане, эта продукция славится тем, что изготовлена из экологически чистого сырья и производится десятилетиями.

– Тамбовская земля считается экологически чистой и продукты, которые мы привезли, готовятся по специальным технологиям. Инжавинское масло – натуральное и пользуется большой популярностью. Могу выделить продукцию “Жупиков”: различные свиные и говяжьи тушёнки, ветчина – всё сделано из натурального мяса без добавления химии. Также тамбовчане гордятся и продукцией завода «М-КОНС-1», – рассказывают о тамбовских производителях пчеловоды Тюрины.

Из новинок тамбовские пчеловоды также предлагают меда с фруктами и имбирём. Эти полезные муссы-десерты приготовлены по особой технологии кремования.

Также на ярмарке представлены и продукты пчеловодства: соты, жидкий и твердый прополис, забрус, пыльца и перга, настойка подмора. О целебных свойствах каждого с удовольствием расскажут сами пчеловоды.

Действует акция – при покупке 5 килограммов шестой в подарок. Для пенсионеров скидка 10%. Ярмарка мёда от тамбовских пчеловодов работает по 20 декабря в бизнес-центре «Тверь» с 10:00 до 19:00.

Возрастное ограничение: 0+