Традиции тверского пряника на Селигере

ЗАО «Хлеб» выпустило не только вкусный, но и уникальный сувенир. Упаковка праздничного пряника – это книга с историей Ниловой пустыни.

Главное духовное событие года – 350-летие обретения мощей преподобного Нила Столобенского – стало для тверичан и паломников со всей страны еще и возможностью знакомства с новыми достижениями Верхневолжья в самых разных сферах. В дни праздника многие гости Селигерского края узнали об уникальной продукции мастеров ЗАО «Хлеб».

Особого внимания заслуживает Пряник-Праздник – без преувеличения историческое наследие Тверской земли. В прошлые века Тверь с достоинством предлагала свои пряники в известных торговых домах по всей Европе.

– А мы и сегодня готовы поставлять свои пряники покупателям России и других стран, – говорит почетный пекарь России, генеральный директор ЗАО «Хлеб» Нина Болгова. – Наши ведущие специалисты вместе с  молодежью задолго до торжеств с большим интересом включились в работу. Была поставлена серьезная задача – возродить уникальную рецептуру, проработать технологию, создать современный дизайн деревянных досок-форм. Успели, справились.

Кстати, знатоки различают сырцовые пряники со свежей начинкой и пряники медовые, заварные, когда начинку готовят дольше, методом заварки.

Сырцовые пряники выпекают почти повсеместно, а вот заварные – именно в Твери на ЗАО «Хлеб». Помимо уникального вкуса пряники гораздо дольше остаются мягкими.

Во время мероприятий к 350-летию обретения мощей преподобного Нила Столобенского были представлены не только праздничные пряники, но и вся палитра выпускаемой продукции ЗАО «Хлеб»: пироги, хлеба, булочки, печенье, медовые коврижки. Любопытная деталь – пряник “Праздник” вышел в народ, его можно было приобрести и у коробейников.

– Необыкновенный пряник, я такой нигде не видела. Взяла себе, а еще и домой. В подарок детям, – улыбается Ирина Боюнова из Краснохолмского района.

Особенно активно покупали пряники и другие угощения  в палаточном лагере паломников у стен монастыря и в деревне Светлица.

Жители Твери и области могут приобрести эти замечательные вкусные сувениры во всех магазинах фирменной сети ЗАО «Хлеб»:

«Булочная на Станционной» и «Кондитерская на Станционной» – пр-т Чайковского, 33.
Магазин № 121 – Волоколамский пр-т, 2.
Магазин № 2 – Комсомольский пр-т, 2/26.
Магазин № 5 – ул. Новоторжская, 19.
Магазин № 6 – ул. П.Савельевой, 35б.
Магазин № 7 – пр-т Ленина,12.

Праздник с Хлебом продолжается каждый день.

p*