Ученые открыли в привычном овоще фермент для восстановления костей

Ведутся дальнейшие исследования.

Исследователи изучили влияние экстракта молодой брокколи на стромальные клетки человека, способные превращаться в остеобласты — клетки, отвечающие за образование новой костной ткани. Результаты работы были опубликованы в международном журнале Food & Function.

Во время эксперимента выяснилось, что после обработки экстрактом клетки активнее формировали минеральную основу будущей кости. Наиболее выраженный эффект наблюдался при использовании высоких концентраций вещества. При этом активность одного из основных маркеров формирования костной ткани увеличилась более чем в три раза по сравнению с контрольной группой.

— Кроме того, ученые зафиксировали усиление работы генов, связанных с ростом и минерализацией костной ткани, а также повышение антиоксидантной защиты клеток. По мнению исследователей, это может иметь значение для профилактики разрушения костей, поскольку окислительный стресс считается одним из факторов развития остеопороза, — говорится в публикации. 

Авторы работы связывают полученные результаты с высоким содержанием глюкозинолатов — природных соединений, которыми особенно богата именно микрозелень брокколи. Молодые ростки содержат этих веществ значительно больше, чем взрослые растения.

Напомним, академик РАН рассказал о выживаемости пациентов с раком в России.