«Умная» ферма по разведению устриц появится в Твери у реки Лазури

Смарт-ферма будут оборудована комбайнами, а для поддержания благоприятного климата будет выделена специальная зона с подогревом воды.

В России растёт интерес предпринимателей к относительно новому сегменту аквакультуры – мидийно-устричным фермам. И пока они размещены в России в основном в черноморской акватории, но география подобных предприятий растёт. Одно из них в ближайшее время может появиться в Твери – такие планы строит компания «Моряна-Тверь», которая занимается, в основном, поставкой морепродуктов в регион со своих предприятий в Чёрном и Охотском морях.

– Устрицы – это очень полезный продукт. Они являются источником одного из 10 главных веществ для активности мозга и хорошей памяти. Белок моллюсков усваивается легче, чем яичный. Но так сложилось, что такая продукция доступна далеко не каждому. Поэтому мы решили сделать этот продукт чуточку ближе для жителей Твери и именно здесь хотим построить экспериментальную смарт-ферму, на которой будем выращивать устриц для областного рынка. Я наработал большой опыт в Карибском море, потом, используя его, открыл несколько ферм в России, а теперь решил сделать в Твери инновационное предприятия, аналогов которому в мире пока нет,

– рассказал о своих планах руководитель «Моряна-Тверь» Евгений Воробей.

По словам Воробья, очень удачно для искусственного выращивания устриц подошла Лазурь. Течения там практически нет, а с качеством воды будут разбираться. Для этого над участком реки возведут сооружение, которое будет снабжено фильтрами, очищающими и «подсаливающими» воду. В целом система фермы будет представлять очередь линий с коллекторами, разработанными норвежской компанией, имеющий 20-летний опыт в создании специализированного оборудования.

– Как устроена ферма? Чтобы это объяснить, надо понимать особенности их обитания. Устрицы живут на глубине от одного метра и собираются колониями. Поэтому глубины нам тут хватит, если мы немного заглубимся, вычистим дно Лазури. Устрицам отлично подходят такие поверхности, как камни, скалы и так далее. Любые твёрдые породы. В устричных фермах они поселяются на специальных канатах, которые упаковываются в коллекторы. Такая система не позволяет мидиям обсыпаться с канатов, в отличие от традиционных систем, тем самым не угрожает потере урожая, – обозначил особенности фермы руководитель «Моряна-Тверь».

Понятно, что после строительства фермы, тверичане увидят её продукцию не сразу. Устрица растёт от 3 до 5 лет. Само понятие устричной фермы довольно субъективно, ведь под словом «ферма» подразумевается место, где можно влиять на скорость роста, плодовитость и так далее. «Но в устричном хозяйстве все по-другому. Мы не можем искусственно влиять на рост устриц — мы можем лишь помочь им вырасти в природных условиях и приобрести вкус», – подчеркнул предприниматель.

Все подробности устройства устричного хозяйства Евгений Воробей не рассказывает. Предполагает, что конкуренты могут перехватить эту идею, но сообщил, микроклимат на территории фермы будет поддерживаться современными технологиями с компьютерным управлением. Будет некая смарт-ферма, «умное производство». И помимо части предприятия в акватории Лазури потребуется строительство сопутствующих корпусов. Для этого предполагается задействовать территорию троллейбусного парка, о чем уже готовится соответствующее решение властей – собственников земли бывшего парка. Поскольку проект поддерживается известным стартап фондом “СкилИнвестиции” у чиновников  не было возможностей отказать предпринимателям. 

– Сейчас требования к строительству береговой инфраструктуры устричных ферм сопоставимы с условиями возведения порта или моста. А учитывая растущий спрос на продукцию, устричному бизнесу также необходима государственная поддержка. Мы обратились в администрацию, и там решили поддержать наше инновационное предприятие,

– подчеркнул Евгений Воробей.

Строительство устричной фермы даст тверичанам новые рабочие места. Предполагается, что на предприятии будут задействованы порядка 400 рабочих. С учетом динамики развития фермы планируется, что она станет одним из крупнейших налогоплательщиков города – отчисления в бюджет составят порядка 300 млн рублей в год. Кроме того, будет открыто соответствующее направление по учебе будущих сотрудников инновационного предприятия в Тверской сельхозакадемии. 

Возведение инновационного предприятия в Твери собираются начать уже в этом году, если же, конечно, проект пройдёт госэкспертизу. После будет закуплено порядка 100 млн мальков, и по истечению необходимого для роста устрицы цикла, продукция появится на тверских и, конечно же, московских прилавках. Если проект будет успешен, то фирма планирует расширить его и на другие регионы.

Напомним, что вчера сообщалось о том, что в  Тверской области появится специальная ферма по выращиванию племенного крупного рогатого скота.  Есть информация, что в Тверском регионе вскоре возведут также ряд специальных ферм по разведению быстрорастущих речных видов рыб ценных пород (сом, жерех, осетр и т.д.), что позволит вскоре еще успешнее конкурировать Верхневолжью с регионами низовья Волги в таком  виде туризма, как выездная рыбалка.

Эта новость подготовлена специально к 1 апреля. Надеемся, что мы заставили вас улыбнуться!