В Торопце угощают имбирными пряниками

В Торопецком колледже учащиеся и преподаватели провели 22 декабря мастер-класс по изготовлению имбирных пряников.

Их гостями стали слушатели факультета здорового образа жизни «Университета старшего поколения» (социальный проект, создан Фондом Информационно-аналитический центр «Стратегия Нижний» в 2015 году).

Расписные имбирные пряники были одним из традиционных русских угощений на Новый год. Их использовали в качестве съедобных украшений, которые вешали на елку для детей. Сейчас традиции изготовления пряников, украшенных сахарными узорами, возрождаются.

Слушатели под руководством мастеров изготовили плоские изделия из имбирного плотного теста, которые внешне больше напоминали большие печенья. Затем при помощи специальной сахарной смеси, которую называют королевской глазурью, или айсингом, расписали их кружевными узорами. По словам участников мастер-класса, процесс изготовления пряников был похож на праздник и доставил им массу удовольствия.