В Торжке выберут лучшую пожарскую котлету

Фестивальные соревнования в рамках праздника «У Пожарского в Торжке» начнутся с 3 июня.

Сам фестиваль будет проходит в Торжке с 30 апреля по 5 июня. В рамках гастрономической акции «Литературное меню», которая проходит в этот период в некоторых заведениях города, все гости смогут попробовать любимые блюда русских поэтов, писателей и путешественников XIX века, побывавших в Торжке или упоминавших город в своих произведениях. Рецепты блюд взяты из поваренных книг XIX века.

3 июня с 12:00 до 18:00 в Торжке пройдет региональный профессиональный конкурс поварского мастерства, куда приедут лучшие повара тверского региона. В финале соревнований компетентное жюри определит победителя.

– Предлагаем вам поднять архивы и найти то блюдо русской кухни, которое традиционно готовили в вашем городе. Давайте вместе возродим русскую кухню Тверской губернии, – призывают организаторы.

4 июня с 12:00 до 17:00 в Торжке пройдет ресторанный день народной кухни. В этот день каждый желающий сможет открыть ресторан-однодневку и потчевать гостей вкусными блюдами за добровольное вознаграждение. На фестивале будет представлено много вкусного и интересного: карельская кухня, православная кухня, крымские сладости, тверские чаи и многое другое.

А с 13:00 до 16:00, также 4 июня, жители и гости города смогут посетить городской конкурс на лучшую пожарскую котлету «Жареных котлет отведай». С легкой руки А.С. Пушкина «пожарские» котлеты прославились на всю Россию. Новоторка Дарья Пожарская готовила их и для императорской семьи, и для постояльцев своей гостиницы. Почти двести лет готовят в Торжке это блюдо.

Все подробности фестиваля можно посмотреть на официальном сайте «У Пожарского в Торжке».