В Тверской области нашли сыр, который мог навредить здоровью
На это влияет добавка.
Сотрудники Тверской лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института защиты животных (ВНИИЗЖ) выявили нарушения в сыре «Российский». Пробы продукта исследователям направили специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям. Информацию опубликовали на сайте ВНИИЗЖ.
В пробе пищевой продукции оказалось высокое содержание добавки Е235 (натамицин, который также известен как пимарицин, дельвоцид). Законодательство устанавливает, что при обработке сыров максимальное содержание Е235 не должно превышать 1 мг/дм² в слое продукта на глубину до 5 миллиметров. Фактическое значение натамицина составило 1,2 мг/дм². Анализ проводили методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.
Оказалось, что образец сыра для проверки взяли в соцучреждении Тверского региона. В качестве изготовителя было указано предприятие, зарегистрированное в Брянской области.
Е235 в допустимых дозировках считается безопасной для здоровья и разрешена во многих странах, включая Россию и ЕС. Но её избыток может нарушить пищеварение. Особенно актуально это для людей с чувствительным ЖКТ.
Напомним, что в прошлом году сотрудники Россельхознадзора взяли на предприятиях нашего субъекта страны 352 пробы и передали в ВНИИЗЖ. О других итогах совместной работы ведомств читайте в материале – Масленица здорового человека: в тверском Россельхознадзоре рассказали про «безопасные блины».
КОММЕНТАРИИ 1 Войти
Для комментирования Вам необходимо авторизироваться.
опять в соцучреждении)))))))? дайте угадаю, в том же, где и до этого неоднократно выявляли?)))))) учитывая, что шум никто ни разу не поднимал, то получается ничего страшного))))) кстате, а этот сыр только в соцучреждение попадал?