В Тверской области сыр был заражен кишечной палочкой

Эксперты выявили нарушения.

Бактерии группы кишечной палочки выявлены специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в образце сыра по месту его производства, на одном из предприятий Верхневолжья.

«Информация о выявлении бактерий группы кишечной палочки размещена в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»,

— сообщили в лаборатории.

Как отмечают специалисты, присутствие бактерий группы кишечной палочки в продукции является маркером неудовлетворительного санитарного состояния производства и низкого качества самих продуктов. Бактериальное загрязнение может быть следствием проблем с гигиеной персонала, уборкой производственных помещений или дезинфекцией оборудования.

Также читайте: врач объяснила, кому опасно есть блины на Масленичной неделе.