В Тверской области продавали фарш с кишечной палочкой

Несоответствия пищевой продукции требованиям Техрегламента «О безопасности мяса и мясной продукции» зарегистрировали специалисты Тверской МВЛ при проведении микробиологических исследований.

«В Калязинском районе у индивидуального предпринимателя Пайчадзе В.Ш. была задержана мясная продукция без ветеринарных сопроводительных документов», – сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.

Как уточнили в Тверской МВЛ, в образце замороженного рубленого фарша (говядина, свинина) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки и большое количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.