Жителям Тверской области напомнили о смертельной опасности грибов

Сейчас в разгаре сезон тихой охоты.

Жителям Тверской области напомнили о правилах безопасности в разгар грибного сезона. В региональном управлении Роспотребнадзора предупреждают — даже один неправильно выбранный гриб или нарушение технологии домашнего консервирования могут обернуться серьезными последствиями для здоровья. Специалисты советуют собирать только те грибы, в которых нет никаких сомнений. Незнакомые, старые, переросшие, червивые или заплесневелые экземпляры лучше оставить в лесу. Не рекомендуется собирать грибы вдоль автомобильных дорог, рядом с промышленными предприятиями и в черте населенных пунктов, поскольку они способны накапливать тяжелые металлы и другие вредные вещества.

— После возвращения домой грибы необходимо сразу перебрать и переработать. Условно съедобные виды требуют обязательного вымачивания или многократного отваривания, иначе содержащиеся в них токсины могут вызвать отравление. Особое внимание уделите домашним заготовкам. Именно консервированные грибы нередко становятся причиной ботулизма — опасного заболевания, которое поражает нервную систему и может привести к летальному исходу. При этом зараженный продукт не всегда меняет запах, вкус или внешний вид.

Чтобы снизить риск, специалисты рекомендуют тщательно очищать грибы от земли, не использовать для консервации испорченные экземпляры, хранить домашние заготовки в холодильнике и ни в коем случае не употреблять содержимое вздувшихся банок. Кроме того, грибы не рекомендуют давать маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если после употребления грибов появились тошнота, рвота, боли в животе, слабость или другие признаки отравления, необходимо как можно быстрее обратиться за медицинской помощью.

🕮 Смертельное угощение: в Бологое погибли супруги после соседских грибов

Ранее мы писали, какие консервированные грибы категорически нельзя есть. Ещё писали, какие грибы и где безопаснее всего собирать. До этого тверской профессор раскрыл секреты правильного употребления даров лета, в том числе грибов.