Минпромторг накормит «вне дома»

Ведомство решило стимулировать повышение количества предприятий общественного питания в России.

Министерство промышленности и торговли готовит реформу системы общественного питания в России, в частности, речь идет о повышении обеспеченности граждан местами общественного питания, так как этот показатель сегодня в стране находится на критически низком уровне.

Министерство отмечает, что обеспеченность сегодня составляет менее одного заведения общепита на 1 тыс. человек, в то время как в Китае, например, на то же число граждан приходятся шесть или девять кафе.

Методы решения проблем общепита Минпромторг сформулирует в новой стратегии развития отрасли, которая будет предполагать, в том числе, и уход от устаревших регулирующих норм.

В Минпромторге рассказали «Известиям», что изучили зарубежный опыт, который показал критический уровень доступности общепита в России. Отмечается, что в перспективе после реформы обеспеченность граждан должна достичь уровня три заведения на 1 тыс. человек.