На «четверочку»: тверские родители оценили качество школьных обедов

Мамы и папы Твери рассказали, за что снизили оценки школьным столовым.

Три недели назад школьники вернулись за парты и взялись за учебу. Мамы и папы учащихся беспокоятся не только об оценках своих чад, но и об их питании в школе. Опрос родителей в группе Tverigrad.ru «ВКонтакте» оказал, что в общем и целом, на деле обеды и завтраки соответствуют меню, и дети в большинстве своем довольны и сыты, серьезных нареканий нет. Стоит, конечно, учитывать, что у каждого ребенка есть пищевые предпочтения, одни любят макароны, другие не любят рыбные котлеты, но редко кто категорично отказывается есть в школе.

Tverigrad.ru рассмотрел меню тверских школ. Оно есть в открытом доступе в электронном виде на сайте каждого учебного заведения. Стоит отметить, что перечень блюд, которыми кормят детей, везде совпадает. Рацион рассчитан для учащихся 7 – 11 лет – это так называемые «вторые завтраки» и обеды. Расписание блюд составлено на каждый день на месяц вперед. Отдельными колонками подсчитаны белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и общая энергетическая ценность блюда.

На обед предлагают салат из моркови с яблоками и курагой, суп с макаронными изделиями и картофелем на курином бульоне, две куриные котлеты по 50 граммов, тушеную капусту, фруктовый сок, щи из свежей капусты с картофелем на мясокостном бульоне, суп картофельный с фасолью и т.д.

Согласно новому одобренному Правительством законопроекту, учащиеся 1 – 4-х классов должны бесплатно питаться в школьных столовых. Родители младшеклассников подтверждают, что не оплачивают завтраки. За обеды не платят только льготники. Остальные категории учащихся сдают деньги на питание. Например, в школе № 50 предлагают пообедать за 55 рублей в день – меню то же самое, что и для детей, питающихся бесплатно.

– Стоимость завтраков и обедов различается в муниципальных образованиях в связи с тем, что, во-первых, местные бюджеты вправе добавлять свои суммы к сумме областной субвенции, предназначенной для организации питания учащихся начальной школы, во-вторых, зависят от результатов конкурсных процедур при выборе компании, осуществляющей питание, либо при закупках продуктов. Единое меню в Тверской области отсутствует,

– пояснила Tverigrad.ru уполномоченный по правам ребенка в Тверской области Лариса Мосолыгина.

Согласно информации на портале госзакупок, школы в 2019 – 2020-х накормят детей на разные суммы. Так, например, гимназия № 10 – чуть больше чем на 750 тысяч, школа № 29 – почти на 1, 5 млн рублей, школа № 34 – на 1 млн 957 тысяч рублей, гимназия № 12 – на 1 млн 834 тысяч, школа № 50 – на 1 млн 777 тысяч рублей.

В Москве школьное меню несколько разнообразнее. На обед на первое, в общем-то, то же самое – супы, щи, а на второе, например, пельмени, азу из говядины. В качестве десерта – клубника, зефир. Завтракают столичные школьники, как и в Твери – в начальной школе бесплатно, а в случае, если родители приняли решение, что ребенку нужно дополнительное питание, то уже сдают деньги. Один комплексный обед обойдется в 138 рублей.

Тверские родители тоже не жалуются на однообразие. Оценивая школьное питание, «баллы» снижали в основном за то, что горячие блюда по факту нельзя назвать даже теплыми. Как посетовали мамы и папы учащихся, некоторые школы кормят детей холодными макаронами и котлетами. Причем такая картина наблюдается регулярно.

– При мониторинге социальных сетей были обнаружены жалобы на холодную пищу и отсутствие питания для детей с инвалидностью. Данные и ряд других вопросов запланированы для обсуждения в рамках рабочей группы по совершенствованию организации питания в образовательных учреждениях Тверской области, 

– подтвердила детский омбудсмен. 

В январе этого года Роспотребнадзор разработал новые правила питания детей в образовательных учреждениях. В частности, новый документ подразумевает запрет приносить еду из дома, а отвечать за питание учеников с хроническими заболеваниями и пищевыми аллергиями должны медработники. Хранить и готовить блюда тоже придется по-новому: варить сосиски и яйца, полоскать очищенный картофель и вымачивать петрушку нужно будет строго определенное время. Ограничен одним часом срок хранения бутербродов, нарезанных сыров, масла и колбасы на витринах. Полностью под запретом оказывается алюминиевая посуда.

Как рассказали в Роспотребнадзоре «Известиям», в школьном меню обязательно должны быть горячие блюда и напитки, причем как на обед, так и на завтрак. Утром, помимо каш, детям полагается есть овощи и фрукты. Днем – плотный обед: первое, второе (состоящее из мяса, рыбы или птицы), закуска и десерт.

«Это является основой для руководства при составлении меню, и если в школе организовано двухразовое горячее питание, то как в завтраках, так и в обедах должны быть учтены приведенные в нормативах объемы порций»,

– пояснили в ведомстве. 

Кроме того, как посчитали чиновники, необходимо ужесточить требования к качеству продуктов, которые поставляют в школы. Сейчас законопроект на стадии подготовки ко второму чтению. Он требует небольших доработок – необходимо проработать процедуры изъятия, хранения и утилизации некачественной продукции.

– В соответствии с региональным и федеральным законодательством, проверки осуществляются органами Роспотребнадзора, как плановые, так и внеплановые, при наличии жалоб,

– отметила Лариса Мосолыгина. 

В Твери Роспотребнадзор в прошлом учебном году 112 раз проверил услуги питания. Инспекторы проверяли оборудование и санитарное содержание пищеблоков, организацию питания, условия доставки и хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья, соблюдение технологии приготовления, раздачи блюд. Было исследовано более 300 проб готовых блюд и более 350 проб продовольственного сырья. 93% из них соответствуют гигиеническим нормативам. Тем не менее специалисты ведомства составили 117 протоколов о правонарушениях и вынесли 87 постановлений. В общей сложности за недоработки на кухне школы заплатили в казну более полумиллиона рублей.

Тверские школы ежегодно сражаются за право называть свою столовую лучшей в городе. В начале 2019 года в конкурсе «Лучшая столовая года» соревновались 16 участников. Они подготовили презентации, где демонстрировали все свои плюсы. Администрация города оценивала столовые не только по одному меню, а сразу по нескольким критериям, в частности, значение имел дизайн интерьера помещения.

Победу одержали столовые школ №№ 4 и 43. Также были отмечены ещё восемь учебных заведений города. Речь идёт о гимназии № 44, Тверском лицее, школах №№ 9, 17, 29, 30, 35 и 52.