На Кимрском рынке торговали бараниной с сальмонеллой

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям провели внеплановую выездную проверку в отношении ООО «Рынок» (Кимры).

Как рассказали в ведомстве, проверка была организована на основании полученных положительных результатов лабораторных исследований. Ранее специалистами были отобраны пробы замороженной баранины, в которых обнаружили сальмонелл.

В ходе внеплановой проверки были выявлены нарушения ветеринарного законодательства, допущенные организацией. В частности, не проводился микробиологический контроль в холодильных камерах, не имелось документов, подтверждающих определение эффективности дезинфекции холодильников.

«Подобные нарушения опасны, так как могут привести к обсеменению продукции патогенными грибами и микроорганизмами, их развитию, а при плохой термической обработке сырья – нанести вред здоровью людей в виде пищевой токсикоинфекции», – пояснили в Управлении Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.

В отношении ООО «Рынок» было вынесено постановление по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ (Нарушение правил карантина животных и иных ветеринарно-санитарных правил) и назначено административное наказание в виде штрафа.