Росконтроль добавил в свой «черный список» пять «Снежков» от известных производителей
В пяти из семи образцах кисломолочного напитка эксперты Росконтроля нашли крахмал, который не заявлен в составе и которого в этом продукте быть не должно.
«Снежок» – сладкий кисломолочный продукт, который в нашей стране производится с 70-х годов прошлого века. Как разъясняют эксперты Росконтроля, в молочные продукты крахмал добавляют для того, чтобы немного сэкономить на сырье и заодно придать более густую консистенцию. Это гораздо более простой и дешевый метод, чем использование качественного сырья или полное соблюдение технологии производства. Крахмал как таковой не опасен и не вреден для здоровья, но во многих натуральных молочных продуктах он запрещен как немолочный компонент. За несоответствие заявленному составу и показателям пищевой ценности пять образцов «Снежка» добавлены в «черный список» Росконтроля.
Кроме того, во всех семи образцах эксперты обнаружили достаточно высокое содержание фосфора, что говорит о вероятном добавлении фосфатов. Фосфаты используются в качестве регулятора кислотности, стабилизаторов, влагоудерживающих агентов. Органолептические свойства некоторых образцов также оказались не лучшими. Так, в двух «Снежках» обнаружились явные признаки недоброкачественности – посторонний привкус, которого быть не должно. Еще у одного образца специалисты отметили слегка острый вкус, не свойственный для этого продукта. У другого образца кисломолочный вкус выражен слабо. Также некоторые образцы подвела консистенция: два из них оказались слишком вязкими, один – слишком жидким.
По всем остальным проверенным показателям все «Снежки» безопасны: бактерии группы кишечной палочки и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы не обнаружены. Количество дрожжей и плесеней гораздо меньше максимально допустимых значений.
Подробные результаты исследований можно посмотреть здесь. Со списком продуктов, которые были занесены экспертами в «черный список», можно ознакомиться на официальном сайте ведомства.
КОММЕНТАРИИ 1 Войти
Для комментирования Вам необходимо авторизироваться.
ВимБильдан (ВБД - Гомик в деревне, эМка и прочие Чудо) все "молочные" продукты делает из американского сухого "молока".
У мя как-то молоко открытое 3,2 эМка простояло 3 месяца в холодильнике - никаких запахов, плесени и прочих вкусностей за такой срок не обнаружено. Кот его не стал пить. Молоко аннигилировано в толчок. Покупаю "батькино", оно хоть через неделю начинает портится