Тверские специалисты обнаружили в твороге «мясной клей»
Такого фермента в продукте быть не должно.
В одном из образцов творога специалисты Тверской испытательной лаборатории обнаружили запрещённый фермент. Исследование провели по заявке Управления Россельхознадзора. В образце творога с массовой долей жира 9% выявили трансглутаминазу. Анализ выполняли методом иммуноферментного анализа.
— Трансглутаминаза относится к ферментам, применение которых в пищевой промышленности запрещено в соответствии с техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 029/2012. Проверка продуктов на наличие этого компонента входит в систему государственного мониторинга, — рассказали эксперты.
Образец творога также проверили на наличие растительных жиров и по микробиологическим показателям. Результаты исследований внесли в информационные системы «Веста» и Раннего оповещения, а затем передали в Россельхознадзор для принятия мер.
Читайте также: Фальсифицированное масло поступало в 11 соцучреждений в Тверской области.
КОММЕНТАРИИ 1 Войти
Для комментирования Вам необходимо авторизироваться.
и в чём полезность сего пустого текста?))))
аааа, я понял))) в магазинах есть творог с "мясным клеем", но какой именно — лотерея, живите с этим))) угадать должны сами потребители?)))) какой главный приз?)))