Тверской зефир прошел проверку Росконтроля

Эксперты проверили зефир в шоколаде от шести производителей, среди которых оказались кондитерская фабрика, расположенная в Твери.

Для того, чтобы ответить на вопрос «Какой зефир весь в шоколаде?», в Росконтроле проверили шесть образцов. Оценив жирно-кислотный состав глазури, эксперты пришли к выводу, что весь зефир, кроме одного образца, покрыт кондитерской глазурью на основе заменителей масла какао.

– Для большинства участников теста это не является нарушением, поскольку в маркировке они все использовали формулировки «в кондитерской глазури», «глазированный», «в темной глазури», – уточнили в Росконтроле.

По итогам проверки оказалось, что только один проверенный образец зефира, действительно, в шоколаде. Еще один оказался в «черном списке» за обман покупателей. Третий образец внесен в список товаров с замечаниями за недостоверную информацию о составе. Все остальные рекомендованы к покупке.

Как сообщается на официальном сайте Росконтроля, зефир от тверского производителя соответствует стандарту по органолептическим и физико-химическим показателям. Содержит незначительное количество трансжиров. Из минусов эксперты отметили то, что глазурь изготовлена на заменителях масла какао, и то, что продукт содержит консервант (сорбиновую кислоту).

Подробные результаты тестов можно посмотреть на официальном сайте Росконтроля.

Напомним, ранее Tverigrad.ru писал о том, что тверской батон получил знак отличия от Роскачества.