Выглядит как чёрти что: за что шеф-повар Константин Ивлев разнёс ресторан у туристической Мекки в Тверской области

Главному повару страны не понравился морс и фирменный оливье, а также разобщённость коллектива.

На телеканале «Пятница» вышел новый выпуск программы «На ножах», ведёт который звёздный шеф-повар Константин Ивлев. На этот раз действие происходит в Калязине, в ресторане прямо напротив туристической Мекки этого города – напротив легендарной затопленной колокольни. У ресторатора Светланы бизнес не получался, и потому она обратилась к Ивлеву, чтобы тот помог в «реанимации» ресторана.

Когда шеф пришел в ресторан, то сразу продегустировал меню. Большую часть из блюд, которые Ивлев попробовал, он раскритиковал. Морс был очень сладким и вовсе не морс, потому что не варили. Фирменный оливье оказался невкусным, а часть блюд хоть и понравилась Ивлеву, но вот внешне они были оформлены недостаточно аппетитно.

Второй день Константин Ивлев провёл на кухне, чтобы понять, есть ли шансы помочь этому ресторану. «Разногласия в коллективе, проблемы с подачей и качеством блюд, безответственность поваров мешают заведению стать более успешным», – звучит аннотация к выпуску. И в самом деле шеф-повар стал свидетелем хаоса и разобщённости, постоянных склок между сотрудниками ресторана. Кухня явно не справлялась с заказами.

За три дня, проведённые в ресторане, он обновил интерьер, попытался обучить поваров, провёл кадровые изменения в коллективе. Но спасти ресторан всё равно не получилось.

«Удивительное место, но классическая русская ситуация. Продукты шикарные. Оборудование почти всё самое современное. Всё есть, вид шикарный. Место просто удивительное. Воздух – чистый. Но как всегда. Кто-то хочет, кто-то не хочет. Одни строят, другие ломают. Очень грустно, в первую очередь, оставлять Светлану одну в этой ситуации. Но я уверен: она сильная женщина и закалённая русской армией. Поэтому сто процентов сможет выбраться даже из этой сложной ситуации», – резюмировал шеф-повар Ивлев.

Также читайте: В Тверской области на съемках шоу «На ножах» шеф-повар Константин Ивлев нашел себе «новую девушку».