Пользователи соцсетей советуют, чем питаться в кризис

Как вспомню конец 90-х, так понимаю: то, что сейчас – это не кризис, а так… небольшие трудности. Даже шутка в народе появилась: “До чего Путин страну довёл: в 90-х скупали макароны, соль, крупы. А сейчас машины, квартиры, телевизоры.” Но всё же многие пользователи соцсетей готовятся к серьёзному кризису, и готовятся “затянуть пояса”, вспоминая рецепты 90-х.

Антикризисная кулинария набирает обороты, и помимо осваивания дачных участков “жители Интернета” советуют, как сэкономить на продуктах (орфография и пунктуация авторов сохранены).

Например, пользователь ЖЖ ADELAIDKA рекомендует, как из одной курицы приготовить сразу два блюда: “Берешь варишь целую курицу — бульон, курицу вытаскиваешь и мешаешь с вареным рисом. Плов. Я помню бабушка часто готовила. Хватает на долго”.

Пользователь KLIMAT вспоминает, как в 90-е готовили картошку: “В особо голодные времена 90-х мы не жарили картошку потому, что жареной съедаешь больше, чем вареной. А денег то и на картошку особо не было.”

KOROLEVNA78 и вовсе бросается в крайность: “Зажравшиеся у вас тут рецепты однако… помню в 90-е было у нас дома 2 вида супа: грибной и куриный. Рецепт: Грибной — 1 кубик Галина Бланка + макароны. Куриный — 1 кубик Галина Бланко + макароны. Получалась подкрашенная желтая такая вода с макаронами и вкусом куры или грибов. Сейчас с сестрой вспоминаем и думаем в каком *** мы жили. И ничего выжили!” Вспомнила KOROLEVNA78 и рецепт домашних конфет, так в магазине их купить не представлялось возможным: “Берешь чайную ложку, на неё чуть сахара, капаешь каплю воды и жжешь на огне плиты. Все! Леденец готов!”

Пользователь “ЖЖ” NAOLA_NAOLA раскрыла секрет универсального блюда – поджарки. “В голодные 90-е практиковала такой рецепт. Делала обычную зажарку для супа: пассеровала на растительном масле лук с морковью, добавляла слегка разведенную томатную пасту, соль и перец по вкусу. Полученную массу выкладывала на тонко нарезанные ломти белого хлеба. Отличные бутерброды. При желании можно сверху положить тонюсенькие ломтики соленого огурчика или присыпать тертым сыром (если он есть).”

Кроме того, если эту же зажарку разбавить не сильно водой, немного потушить, добавить лавровый лист и какие-нибудь специи, то получится прекрасный соус для вермишели и отварного риса. А если есть возможность, то в рецепт прекрасно включалась колбаса и сосиски, подчёркивает NAOLA_NAOLA.

Пользователь ЖЖ MILANA1963: “Покупаете в магазине овес. Очищенный. Стоит рублей 10-15 кг в зависимости от региона. Его еще покупают собакам — лучше шерсть блестит. Так вот берете 3 больших ложки этого овса и молотите в порошёк в кофемолке. В это время у вас в кастрюльке закипает стакан молока. В молоко сыпите сахар по вкусу и соль. Овсяный порошёк ссыпаете в кружечку и добавляете туда холодной водички. Размешиваете. Всю эту смесь выливаете в кипящее молоко. Мешаете и доводите до кипения. Получается нежнейшая овсяная кашка. Добавляем маселка и кушаем с большой охотой. Вкусно и питательно! И очень полезно.”

Кроме того, в ход для “бюджетного первого” прекрасно шли супы из пакетов: высыпал смесь, добавил овощей по вкусу, 15 минут на огне – и готово. И кубики куриные не нужны. Ну а если в 90-х появлялись деньги и очень хотелось мяса, то мы с матерью делали очень просто: покупали куриные шеи или суповые наборы. И бульон получался наваристый…