В Твери фирмы, в которых люди отравились суши, закрыты на 3 месяца

Центральный районный суд города Твери приостановил деятельность двух фирм, в которых более 10 человек отравились суши.

Напомним, долгим больничным заказ еды в Интернете закончился для 12 человек. С острой болью в животе и высокой температурой их доставили в инфекционное отделение городской больницы № 1. Как выяснилось, они заказывали суши в одной и той же службе доставки.

Врачи поставили диагноз сальмонеллёз. Это кишечное заболевание вызывает одноименная бактерия, которая может жить во внешней среде до года. Основной путь заражения пищевой – через продукты или от больного человека. Для России это заболевание далеко не редкость, однако тверские врачи столкнулись с “экзотическим” массовым отравлением впервые.

Специалисты Роспотребнадзора проверили компании по доставке еды – “Марио-Пицца” (ИП Рассолов) и “Япона Мама” (ООО “Суши Тайм”). В результате были выявлены грубые нарушения санитарных норм.

“При проведении проверки сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Тверской области установлены нарушения ИП Рассоловым санитарных правил, таких как: отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность поступающих в закусочную продукции и сырья; отсутствие маркировочных ярлыков с указанием даты и часа изготовления на емкостях с заготовками; отсутствие производственного контроля готовых блюд; отсутствие санитарных книжек у работников закусочной и другие нарушения”, – рассказали в Центральном районном суде.

Грубые нарушения были выявлены и в ходе проверки второй компании, где люди отравились заказанными на дом суши, – “Япона Мама” (ООО “Суши Тайм”).

“При изготовлении продуктов питания (суши и роллы) и доставке продуктов на дом установлены нарушения санитарно-эпидемиологических правил, в том числе: отсутствие сырьевых цехов с условиями для подготовки сырья; отсутствие в составе помещения необходимых технологических цехов, складских помещений, санитарно-бытовых помещений (санитарный узел для персонала); отсутствие производственных емкостей для хранения заготовок полуфабрикатов в достаточном количестве; нарушение условий хранения продуктов, используемых для приготовления блюд; не предъявлены документы, подтверждающие качество и безопасность всех пищевых продуктов, используемых для приготовления блюд; для транспортировки готовой продукции используется обычный легковой транспорт, без охлаждения, и сопровождается лицами без личных медицинских книжек; на предприятии не ведется производственный контроль и другие нарушения”, – пояснили в суде.

В итоге Центральный районный суд вынес решение о приостановлении деятельности обеих фирм на 90 суток.