Более половины продуктов, которые поставляют в соцучреждения Тверской области, оказались опасными для здоровья

За полгода сотрудники Россельхознадзора отобрали пробы продукции животного происхождения в пятидесяти социальных бюджетных учреждениях Тверской области.

Как сообщают в пресс-службе ведомства, пробы отбирались в восьми детских садах, трех школах, двадцати районных и городских больницах, трех детских санаториях, трех детских домах-интернатах, трех комплексных социальных центрах, восьми домах-интернатах для инвалидов и престарелых и психоневрологических интернатах в 26 районах Тверской области.

В результате проведенных лабораторных исследований две пробы мясной и 170 проб молочной продукции (64% от общего количества отобранных проб) признаны небезопасными и фальсифицированными.

Из 19 проб, отобранных для проведения исследований на показатели безопасности, в десяти случаях обнаружено превышение микробиологических показателей, в шести – пищевые добавки, в трех – выявлено превышение массовой доли консервантов.

В 64 пробах молочной продукции выявлено несоответствие по физико-химическим показателям: в 15 образцах снижена массовая доля жира, в 49 снижена массовая доля белка. В 45 случаях выявлено несоответствие жирно-кислотного состава жировой фазы продукта, в 20 – наличие в составе продукта сухого молока, не указанного производителем на этикетке. В 76 случаях обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе.