«Суп с лапшой – класс, кукуруза с луком – нет»: тверские родители распробовали блюда из меню для детского сада

В двух дошкольных образовательных учреждениях столицы региона организовали дегустации для взрослых.

В ноябре представители родительского сообщества Твери выразили недовольство по поводу питания в детских садах областной столицы. Родители детей отмечали, что их чада не могут есть некоторые блюда, которыми кормят в дошкольных учреждениях. Были даже обращения по этому поводу в городскую Думу. В ответ власти Твери решили привлечь представителей родительского сообщества к решению вопроса по улучшению питания в тверских детсадах и организовать круглый стол. В преддверии его 3 декабря в двух дошкольных учреждениях города для взрослых провели дегустации блюд детского меню.

Корреспондент Tverigrad.ru побывал на одной из них – в детском саду №62.

На дегустацию пришло больше десяти родителей, вместе с ними блюда распробовали депутаты Тверской Думы.

Участникам «пира» было предложено оценить более 20 кушаний из детского меню: различные супы (в том числе молочные с овощами, с лапшой и курицей, борщ, рассольник и даже харчо), салаты (в том числе из свеклы с чесноком и кукурузы с луком), а также пирожки с капустой и яйцом, оладьи, сырники с морковью, печеночные суфле, говяжьи котлеты, картофельные запеканки, рыбные биточки и так далее. Запить все это предлагалось киселем или компотом из сухофруктов. Среди различных кушаний, на мой и ряда родителей взгляд, выделялась селедка, практически не видная за обильной горой лука. Многие скептически отнеслись к подобной еде «для детей».

Приготовили блюда повара фирмы ООО «Лиман», которая выиграла конкурс по обеспечению питанием детсадов Центрального и Пролетарского районов Твери.

– Мы постарались создать насыщенное и разнообразное меню для детей, в основе которого традиции русской кухни. При этом наша фирма заключила договор с московским НИИ питания РАМН, и сейчас перечень блюд, представленных в детском меню, находится там на утверждении. В институте оценят, что из этой еды полезно и подходит детям. На основании рекомендаций НИИ мы уже составим окончательный вариант меню,

– сообщила Tverigrad.ru директор ООО «Лиман» Анна Митрякова.

Что касается вердикта родителей, то в целом они остались довольны вкусовыми качествами, а также составом представленных блюд. Однако для детей, по мнению участников дегустации, подходят не все. Так, профессор Тверского государственного медуниверситета диетолог Николай Кириленко, внук которого ходит в детсад, отметил, что в некоторых из блюд слишком много соли или сахара.

– Например, я бы не рекомендовал включать в меню селедку, так как в ней все-таки повышенное содержание соли, что для растущего детского организма не полезно. Также мне показался слишком сладким компот из сухофруктов. Похоже, что в нем сахара выше нормы, – поделился мнением профессор.

Екатерина, сын которой ходит в детский сад №15, призналась, что ей особо понравился суп с лапшой и курицей. С этим, кстати, согласилось большинство родителей. Среди лидеров по позитивным откликам также – рассольник «Лениградский», борщ (он же свекольник), молочная гречневая каша и котлеты из говядины. Резко отрицательные отклики вызвали салаты из кукурузы с луком и свеклы с горошком. По мнению родителей, их дети вряд ли будут есть. Также у родителей вызывают сомнения молочные супы с овощами и сырники с морковью. Хотя сырникам, кстати, в полезности отказать уж точно нельзя. А вот винегрет медики вообще не рекомендуют давать детям до 3 лет. Впрочем, в представленном меню в основном были блюда для ребят средней и старшей групп детского сада.

– Я считаю, что дегустация полностью себя оправдала. У нас получился конструктивный диалог с родителями, многие вопросы были сняты. Но на этом все не закончится. 12 декабря мы организуем в Твери круглый стол на тему питания в детских садах, в котором, помимо представителей родительского сообщества и городских властей, примут участие специалисты Роспотребнадзора. Кроме того, к решению задачи по формированию оптимального меню для детей будут привлечены и представители Тверского медицинского университета,

– сообщила Tverigrad.ru депутат Тверской городской Думы, председатель комитета по социальной политике Ирина Тюрякова.