В Роскачестве предупредили об опасности варенья

Эксперты рассказали, какое варенье полезнее

Варенье содержит некоторые витамины, клетчатку и другие полезные вещества, однако из-за большого количества сахара остается высококалорийным десертом. Об этом ТАСС рассказали специалисты Роскачества.

Эксперты отметили, что при длительной термической обработке значительная часть полезных веществ разрушается, особенно витамин С. При этом в готовом варенье частично сохраняются витамины группы B, А и Е, а также клетчатка.

«Варенье полезнее чистого сахара за счет сохранившихся волокон и микроэлементов», — сообщили в Роскачестве.

Специалисты советуют не подвергать ягоды длительной варке. В качестве альтернативы можно использовать способ «пятиминутки» или готовить так называемое холодное варенье — перетирать свежие ягоды с сахаром без нагревания.

При этом варенье не стоит воспринимать как полезный продукт в неограниченном количестве. Людям с сахарным диабетом и ожирением специалисты рекомендуют ограничить его употребление или отказаться от него. Осторожность также следует соблюдать при склонности к аллергии на определенные ягоды и фрукты.

Здоровым взрослым и детям советуют съедать не более двух-трех столовых ложек варенья в день, воспринимая его прежде всего как десерт.

Читайте также: кардиолог дал советы, как снизить риск инфаркта и инсульта Простые рекомендации помогут снизить риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.