В Тверской области на Масленицу пекли одни из самых дешевых блинов в России

Средняя себестоимость набора продуктов для приготовления тарелки блинов не превышала 35 рублей.

Оператор фискальных данных OFD.ru, привел данные о количестве блинов, съеденных россиянами на Масленичной неделе c 4 по 10 марта, и выяснил, в каком регионе приготовить их стоило дороже всего. Анализ проводился на основе обработки данных с касс, всего проанализировано более шести миллиардов кассовых чеков.

Как выяснилось, всего в заведениях общественного питания на Масленицу было продано чуть более 270 тысяч блинов. Лидируют Москва и Московская область – 78 тысяч и 22 тысячи блинов соответственно. Далее следует Красноярский край – 18,5 тысяч блинов, затем – Тюменская и Ярославская области (семь и шесть тысяч соответственно).

В Санкт-Петербурге в заведениях общепита было съедено почти шесть тысяч блинов, а в Хабаровском крае и Ивановской области – по пять тысяч. ТОП-10 регионов-любителей блинов замыкают Амурская область (4,6 тыс.) и Приморский край (4,4 тыс. блинов).

Средний чек на Масленицу составил 104 рубля, а самые дорогие блины были проданы в Севастополе – 250 руб. за штуку. Немного дешевле один блин стоит в Калининградской области (228 руб.) и Удмуртии (185 руб.). В Красноярском, Cтавропольском краях, Хакасии и в Курганской области средняя стоимость блина одинакова – 179 руб. за штуку. Чуть меньше стоят блины в Магаданской области (175 руб.), Мордовии и Пензенской области (по 160 руб. за штуку).

Была подсчитана и стоимость приготовления тарелки блинов в каждом регионе России по традиционному рецепту (200 г муки высшего сорта, три яйца, 500 мл молока, 30 г подсолнечного масла, 2-3 г пищевой соды, 30 г сахара и 2-3 г соли).

Подсчеты показали, что средняя себестоимость набора продуктов для блинов составляет 41 рубль. Дороже всего приготовить блины на Масленицу в Москве (53,7 руб.), в Хабаровском крае (52,7 руб.), Рязанской области (50,8 руб.), в Якутии (49,9 руб.) и Калининградской области (48,9 руб.). А самая низкая себестоимость тарелки блинов – в Башкортостане (35,2 руб.), в Тверской (34,8 руб.) и Ульяновской (33,7 руб.) областях.