Все марки творога, которые продают в Тверской области, небезопасны или фальсифицированы

Плесень, растительные жиры, крахмал: проверка Росконтроля обнаружила все это в том, что продается под названием «творог».

Росконтроль провел очередную проверку молочной продукции. На этот раз эксперты исследовали творог жирностью 9% популярных брендов: «Останкинское», «Милава», «Домик в деревне», «Простоквашино», «Дмитровский молочный завод», «Коровка из Кореновки», «Искренне Ваш».

Результаты неутешительны. Три образца, «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Коровка из Кореновки» творогом не могут называться в принципе, так как содержат крахмал, что для этого молочного продукта недопустимо. Производителей не извиняет даже то, что в этих творогах нет растительных жиров и они безопасны для здоровья.

С оставшимися четырьмя марками, «Останкинское», «Милава», «Дмитровский молочный завод» и «Искренне Ваш» дело еще хуже. Все эти марки не соответствуют требованиям безопасности, а последние три также не могут именоваться творогом. В «Останкинском» и «Искренне Ваш» содержание плесеней превышает допустимое в 24 и 3 раза соответственно, кроме того, в последней марки дрожжей содержится в 340 раз больше положенного.

И совсем плохо с творогом «Дмитровского молочного завода». По заключению экспертов, он не соответствует требованиям безопасности: содержание дрожжей превышает допустимое в 8,6 раза. Не соответствует наименованию «творог» и составу, указанному в маркировке: содержит крахмал, использование которого недопустимо в составе творога. По содержанию молочнокислых бактерий (в 1250 раз ниже минимально допустимого) не соответствует наименованию «творог» и маркировке об их содержании.

Напомним, что ранее в этом же твороге проверка Роскачества выявила консервант – сорбиновую кислоту и остатки антибиотиков.

Таким образом, шесть из семи образцов эксперты признали фальсификатом. В настоящем твороге не должно быть растительных жиров, крахмала и консервантов, а количество молочнокислых бактерий должно быть не меньше миллиона в одном грамме. В противном случае – это подделка.

Во всех образцах, кроме «Останкинского» обнаружен крахмал, в продукции«Милава», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки», количество молочнокислых бактерий меньше положенного в сотни, а то и в тысячи раз.

Творог «Останкинский» также не рекомендован к покупке из-за высокого содержания плесеней.

По совокупности показателей, Образцы «Милава», «Останкинское», «Искренне Ваш» и «Дмитровский молочный завод» признаны опасными для потребителей.

Эксперты забраковали вкус и запах всех образцов. Меньше всего отклонений по этому показателю у «Домика в деревне». У «Простоквашино» затхлый привкус, у «Милавы» химический. Мучнистость почувствовали специалисты во вкусе образцов  «Коровка из Кореновки» и «Искренне Ваш». Консистенция и внешний вид образцов тоже далеки от идеала.

Итог: все семь образцов внесены в Черный список Росконтроля.