Роскачество проверило сливочное масло российских производителей

В исследованиях приняли участие образцы сливочного масла жирностью 82,5% десяти региональных торговых марок.

Все товары, участвующие в испытаниях, произведены в Вологодской, Московской, Тульской и Ярославской областях, Краснодарском крае, а также в Удмуртии и Кабардино-Балкарской Республике.

Случаев фальсификации масла растительными жирами не зафиксировано – у всех образцов хороший жирно-кислотный состав. В масле нет признаков порчи и каких-либо нарушений по микробиологическим показателям. Не выявлено заражения бактериями кишечной палочки, золотистым стафилококком, листериями, дрожжами и плесенями, а количество микроорганизмов в масле не превышает установленных норм. Кроме того, ни в одном из образцов не обнаружены антибиотики (даже в следовых количествах), тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды и другие токсичные элементы. Иными словами, всё оно безопасное.

При этом эксперты Роскачества столкнулись с обманом потребителя по массовой доле жира. Недостоверная маркировка была у сливочного масла четырех торговых марок. Подробные результаты испытаний можно посмотреть на официальном сайте ведомства.

Напомним, что ранее в Роскачестве рассказали, какое мороженое и шашлык лучше покупать в магазинах, проверили молоко и батоны тверских производителей и составили рейтинг светлого пива по заказу Правительства России.