В Роскачестве назвали самую безопасную и вкусную «Докторскую» колбасу

В рейтинг вошли 40 видов «Докторских» колбас – от популярных федеральных и региональных торговых марок, в том числе и из Тверской области.

В рамках веерного исследования Роскачества по 70 показателям качества и безопасности была изучена колбаса «Докторская» 40 торговых марок, 30 из которых отправились на испытания в 2017 году, а 10 – в 2018. Вся она была произведена в России.

Вся исследованная колбаса безопасная. Эксперты не обнаружили в ней нарушений по микробиологическим показателям. Также в колбасе не нашли тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ). В частности, это говорит о том, что на предприятиях не был нарушен производственный контроль и соблюдались санитарно-гигиенические требования. Согласно результатам испытаний, колбаса производится в стерильных условиях.

Однако в продуктах 17 торговых марок были обнаружены антибиотики, но только в одной колбасе их количество превышало установленные нормы, причем в 1,5 раза. Что касается состава продукта. В одном товаре эксперты нашли сою, в другом – кукурузу, ещё в одном – следовое ДНК лошади. В нескольких продуктах было обнаружено куриное мясо и перемолотые части птицы. Помимо колбас с лишним генетическим материалом, был и образец якобы свино-говяжьей «Докторской», в котором Роскачество не нашло говядину.

– Ни в одном образце не была обнаружена целлюлоза – бумаги в составе «Докторской» нет. И уж совсем страшный миф об использовании при производстве колбасы мяса кошек и собак был разбит в пух и прах. ДНК наших любимцев не была обнаружена ни в одном исследованном образце, – сообщают в ведомстве.

Также в Роскачестве дали свою органолептическую оценку каждой колбасе. Подробные результаты исследования и рейтинг товаров ведомство опубликовало на своём официальном сайте.

Напомним, что ранее Роскачество проводило масштабные исследования консервов из лососевых рыб, светлого пива, молока и творога. При этом молоко, произведенное в Тверской области, оказалось худшим в России.

Фото: РИА Новости